Nel nostro appuntamento settimanale con il Food parliamo della realizzazione di biscotti di Canapa, una ricetta semplice e veloce da preparare per ottenere un momento di relax alternativo.
Ingredienti
200 g di farina di canapa
100 farina di riso
150 g di burro
120 g di zucchero di canna
½ bustina di lievito
1 uovo
1 cucchiaino di cannella
Preparazione
Prendiamo l’uovo e lo zucchero, uniamoli fino a creare una crema omogenea.
Prendiamo il burro e tagliamolo a tocchetti.
Prendiamo una ciotola in cui versiamo la nostra farina di Canapa unita alla farina di Riso, uniamo lo zucchero di Canna e mezza bustina di lievito.
Uniamo il composto liquido ed il burro e cominciamo ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Aggiungiamo un cucchiaio di cannella o in alternativa della scorza di Arancia o Limone per dare ai nostri biscotti un profumo intenso.
Avvolgiamo il nostro impasto in una pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per circa venti minuti.
Trascorso il tempo necessario stendiamo il composto aiutandoci con un mattarello e cominciamo a realizzare i nostri biscotti, dalle forme diverse, aiutandoci con le tazzine da caffè o con bicchieri e formine.
Quando i nostri biscotti saranno pronti li disponiamo su una teglia rivestita da carta da forno, ben distinti l’uno dall’altro li inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Quando la superficie sarà dorata i nostri biscotti saranno pronti per essere serviti, prima se volete potete spolverare dello zucchero a velo di Canna o gli stessi semi di Canapa. BuonAppetito!
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